Menu de Noël 

Mises en bouche : Assortiment de 4 verrines - 10 €

° Mini polenta au jambon de Parme et poivrons confits

° Tartare hawaïen de scampis

° Tartinade ccréative au roquefort sur sa feuille d'endive

° Mini galettes de céleri-rave au saumon fumé à l'aneth et ses oeufs de saumon

° Cornet de mousse de foie gras

Entrées chaudes : 

° Feuilleté royal de la mer - 18 €

° Saint-Jacques et crème aux écorces d'agrumes, cointreau - 17 €

° Ravioles de homard, sauce au beurre de homard - 18 €

Entrées froides :

° Pâté en croûte à l'Armagnac truffé au foie gras sur son lit de salade et confit maison - 17 €

° Mille-feuille de saumon fumé au mascarpone citronné - 16 €

° Huîtres au vinaigre d'échalotes sur son lit de gros sel - (prix du jour)

Plats :

° Civet de chevreuil façon Grand Veneur, pommes dauphines - 22 €

° Rôti de gigue de biche aux fruits secs, sauce madère, dômes de purée de céleri-rave - 23 €

° Haut de pintade, terre et mer en duo d'écrevisses, sauce crémeuse vin blanc, fumet de crustacés, pommes dauphines - 18 €

° Filet de saumon en crumble d'herbes, crevettes grises et dômes de purée au céleri-rave  - 24 €

° Cuisse de canard confite, gratin dauphinois et fagotins d'haricots, sauce marchand de vin - 19 €

Dessert :

° Bûche 1p crème au beurre, crunchy de spéculoos

° Bûche 1p crème fraîche (en attente du prix fournisseur)

A réserver au plus tard pour le 10 décembre au 0472/107607