Les plateaux de fin d'année

Les plateaux de fêtes de fin d'année

 

Pour celles et ceux qui n'auront pas la possibilité de participer à mon événement, pour passer le cap de l'An Neuf, que je fais à la salle du parc à Châtelet, voici ce que je vous propose : Pour 4 personnes, maintenant si vous êtes deux, je peux adapter !

 

Le plateau argentique : 15 €/personne

Composé de :

Foie gras fait maison au Monbazillac

Confit maison

Pain toasté cramique

Festival de fruits frais : ananas, melon, physalis, groseille rouge

Jambon cru

Coppa

Pancetta

Petits pains à l'ail et à la mozzarella

Salade frisée

Terrine de marcassin au Vieux Marc

 

Plateau de bronze : 25 €/personne

Composé de :

 

Mini croquettes aux crevettes grises et saumon fumé

Mini vidé au vol au vent de la mer, sauce au vin blanc

Palet croquant de boudin blanc

+++

Foie gras fait maison au Monbazillac

Confit maison

pain toast cramique

fruits frais : ananas, melon, fruits rouges, physalis

saumon fumé

perles de citron

huîtres fraîches et vinaigre de framboise à l'échalote

tomates cerises aux crevettes grises

terrine de poisson

scampis à l'ail

salade frisée 

mayonnaise maison

 

Plateau d'or  : 35 €/personne

Composé de :

 

Mini croquettes aux crevettes grises et saumon fumé

Mini vidé au vol au vent de la mer, sauce au vin blanc

Palet croquant de boudin blanc

+++

Foie gras fait maison au Monbazillac

Confit maison

pain toast cramique

fruits frais : ananas, melon, fruits rouges, physalis

saumon fumé

perles de citron

huîtres fraîches et vinaigre de framboise à l'échalote

tomates cerises aux crevettes grises

terrine de poisson

scampis à l'ail

salade frisée 

mayonnaise maison

 

Demi homard cuit au court bouillon fait maison

 

A réserver au plus tard le 13/12/2019 au 0472/10.76.07

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