Le Menu pour ce mois de Novembre :

En suggestion :

En entrée :

Terrine de faisan et de chevreuil sur leurs toasts, confit de poires au cognac - 16 €

Croquette de jambonneau et sa charcuterie artisanale - 1 pièce 14 € - 2 pièces 18 €

Croquette de vol au vent maison - 1 pièce 13 € - 2 pièces 16 €

Côté Mer :

Tataki de thon rouge en croûte de sésame, salade et croquettes maison - 32 €

Filet d'espadon grillé, salsa à la mangue, purée maison - 28 €

Côté Terre :

Choucroute garnie et purée - 27 €

Suprème de pintadeau, champignons, sauce au vin jaune et tagliatelles fraîches - 24 €

Nos viandes :

Entrecôte de boeuf Black Angus Irelande (400 g), légumes chauds - 32 €

Côtes d'agneau de lait grillées, salade grecque - 27 €

Nos viandes maturées (selon disponibilité) :

Entrecôte Black Angus maturée, légumes chauds - 36 €

Tomahawk sur commande - 7,5€/100 g

Nos gibiers :

Chicons braisés, sauces au choix :

Dos de marcassin - 29 €

Filet pur de biche - 32 €

Couronne de cerf - 29 €

Sauces :

à l'orange - cointreau

aux cerises, vin blanc

au vin rouge et chocolat

Nos desserts :

Crème brûlée - 7 €

Dame blanche revisitée - 8 €

Crèpes suzette - 9 €